Semaine du 18 au 22 octobre 2021 – L’emportée

Aumonière aux 3 fromages
(Chèvre, roquefort et mozzarella)

Tagliatelles fraîches avec du poulet, lard,
sauce soja et fromage de brebis

Carpaccio d’ananas et fève de Tonka

Tartine de sardines et crème ciboulette

Rôti d’échine de porc, abricot sec 
accompagné de chips de patate douce

Île flottante

Blinis salés avec une crème d’avocat et crevettes

Osseline de bœuf grillé
accompagné de gratin de chou

Crumble aux poires et pain d’épices

Tarte fine aux oignons, cantal et magret séché

Lomo de porc à la crème ciboulette
accompagné de pommes de terre au four

Riz au lait coco, cœur confiture framboise

Velouté de potiron

Filet de merlu avec des échalotes confites au citron
accompagné de riz Thaï

Verrine crème vanille, poire pochée et spéculoos